Pravda o hladině cukru v krvi

Panuje všeobecná představa, že primární příčinou cukrovky je cukr, což vedlo k doporučením jíst nízkosacharidovou stravu a za každou cenu se cukru vyhýbat, včetně ovoce. Cukr a nezdravé sacharidy z věcí, jako je pečivo, dorty, sušenky, koblihy a sladkosti, jsou pro nás skutečně škodlivé a měly by se jim vyhýbat. Naše tělo však ke svému fungování potřebuje zdravé sacharidy, které lze nalézt v potravinách, jako je máslová dýně, sladké brambory, mrkev, čočka, černé fazole, bobule, jablka a další ovoce.

Když jíme sacharidy (bez ohledu na zdroj), naše tělo je rozkládá na glukózu (krevní cukr), která se stává palivem, které nás udržuje v chodu – a udržuje nás naživu. Když hladina glukózy stoupne, naše slinivka břišní vylučuje hormon inzulín. Inzulín pomáhá přenášet glukózu z krevního oběhu do buněk, kde ji lze využít jako energii, a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Tento proces se však může narušit, pokud slinivka břišní nedokáže produkovat dostatek inzulínu nebo pokud některé vaše buňky přestanou na inzulín reagovat, což se nazývá inzulínová rezistence. V obou případech zůstává hladina cukru v krvi zvýšená, což vás vystavuje riziku vzniku cukrovky 2. typu.

Úloha tuku

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je jedním z faktorů, který vás mnohem častěji vystavuje riziku inzulínové rezistence a cukrovky než zdravé sacharidy, jako jsou ty uvedené výše, strava s vysokým obsahem tuků. Existuje pro to několik důvodů. Zaprvé, vysoká hladina tuků v krvi značně zatěžuje játra, slinivku břišní a nadledviny, které společně pracují na regulaci hladiny cukru v krvi. Vaše játra musí nést zátěž zpracování tuků, které jíte, takže strava s vysokým obsahem tuků může játra zpomalit a způsobit, že nebudou schopna ukládat a uvolňovat glukózu tak, jak by měla. Nadměrný tuk zatěžuje slinivku břišní, protože potřebuje uvolňovat enzymy, které napomáhají trávení tuků.

Navíc, když je hladina tuku v krvi vysoká, nadledviny zaplavují tělo adrenalinem. I když to zvyšuje trávicí sílu, která pomáhá s přesunem tuku v systému, přebytečný adrenalin může zatěžovat slinivku břišní a snižovat její schopnost produkovat dostatek inzulínu k udržení hladiny glukózy v krvi. A konečně, vysoká hladina tuku v krvi může zabránit vstupu glukózy do buněk. To neznamená, že všechny tuky, dokonce i zdravé tuky, jako jsou ořechy, semínka a avokádo, jsou pro nás špatné a je třeba je zcela vyloučit.

Bez ohledu na zvolenou dietu je třeba omezit příjem tuků, abyste se vyhnuli nadměrně vysokým hladinám tuků v krvi, pokud trpíte prediabetem nebo diabetem 2. typu. Například, pokud se stravujete vegansky, snižte množství tuku, který přijímáte z ořechů, ořechového másla, semen, olejů, avokáda atd. Pokud jste ovo-lakto vegetarián, omezte vejce, mléčné výrobky, ořechy, semena, oleje, avokádo atd. Pokud vaše strava obsahuje živočišné bílkoviny, snižte příjem masa na jednu porci denně (i libové maso obsahuje značné množství tuku).

Snížení příjmu tuku tímto způsobem pomáhá zmírnit zátěž slinivky břišní, jater a nadledvin, což do značné míry přispívá k prevenci a/nebo léčbě cukrovky. Pokud se rozhodnete pro dietu s vysokým obsahem tuků (která může krátkodobě normalizovat hladinu A1C), je obzvláště důležité omezit příjem sacharidů, protože strava s vysokým obsahem tuků i sacharidů mnohem více zatěžuje vaše tělesné systémy. V konečném důsledku vám snížení tuku ve stravě a zařazení zdravých sacharidů, jak je uvedeno výše, pomůže zajistit nejlepší šanci na uzdravení z cukrovky a pomůže udržet hladinu A1C ve zdravém rozmezí trvaleji.

Úloha adrenalinu

Předchůdcem diabetu 2. typu je hypoglykémie (když hladina glukózy klesne pod normální hodnotu), která je způsobena stagnujícími, pomalými, přetíženými nebo oslabenými játry a dysfunkcí nadledvin. Ve skutečnosti jak diabetes 2. typu, tak hypoglykémie obvykle začínají poruchou funkce nadledvin. Například když prožíváte chronický stres, vaše nadledviny vylučují velké množství adrenalinu, který velmi poškozuje slinivku břišní. Hypoglykémie se může objevit také, pokud si každé dvě hodiny nesníte alespoň lehkou, vyváženou svačinu – např. ovoce (pro cukr a draslík) a zeleninu (pro sodík).

Vynechávání jídel nutí tělo spotřebovávat zásoby glukózy v játrech, což vede k tomu, že pracuje na adrenalinu, což může poškodit slinivku břišní a vést k inzulínové rezistenci. Příliš málo adrenalinu může také poškodit slinivku břišní, protože ji nutí pracovat přesčas, aby to kompenzovala. Únava nadledvin, při které nestabilní nadledviny střídavě produkují příliš mnoho a příliš málo adrenalinu, může také poškodit slinivku břišní, protože se snaží kompenzovat období bez adrenalinu a poté je jeho záplavami popálena. (více o únavě nadledvin naleznete zde )

Léčivé potraviny

Kromě omezení příjmu tuků je důležité do svého jídelníčku zařadit zdravé sacharidy. Léčivé sacharidy, jako jsou dýně, batáty, další kořenová zelenina a ovoce, obsahují důležité živiny pro optimální zdraví a když se přírodní cukry v těchto zdravých sacharidech navážou na tyto živiny, nezpůsobí to takový dopad na hladinu cukru v krvi, jako to dělá zpracovaný cukr.

Lesní borůvky, papája, ostružiny, jablka a maliny jsou nejlepším ovocem, které byste měli jíst, pokud máte cukrovku 2. typu nebo hypoglykémii. Mezi zeleninu, na kterou se zaměřit, patří špenát, celer, klíčky, kapusta a chřest. Tyto potraviny pomáhají detoxikovat játra, posilují hladinu glukózy, podporují slinivku břišní, stimulují nadledviny a stabilizují inzulín. Abyste si udrželi hladinu tuku v krvi pod kontrolou, je nejlepší vyhýbat se sýrům, mléku, smetaně, máslu, vejcím, zpracovaným olejům a všem cukrům kromě syrového medu a ovoce.

I když tato doporučení odporují konvenčním strategiím prevence a léčby cukrovky 2. typu, důraz na ovoce a zeleninu bohatou na živiny a snížení tuku ve stravě snižuje zátěž jater, slinivky břišní a nadledvin a pomáhá jim plnit své funkce, včetně udržování co nejstabilnější hladiny cukru v krvi. Spřátelte se se zdravými sacharidy a ovocem, omezte příjem tuků a vraťte se ke zdravému životu, který máte žít!

Více se o tom, jak řešit diabetes 2. typu a hypoglykémii, dozvíte také v knize Anthonyho Williama s názvem Medical Medium: Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How to Finally Heal (revidované a rozšířené vydání) .

Tato položka byla zveřejně